Per circa 12-15 pezzi:

il seitan ricavato da 1 kg di farina (vedere la ricetta qui)

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla liofilizzata

1/2 tazza di latte di soia

4/5 cucchiai di farina

6-7 cucchiai di pangrattato

10 grani di pepe

2-3 bacche di pimento

2-3 foglie di alloro

2 cucchiai di condimento misto all’italiana/per griglia

sale e pepe, a piacere

olio per friggere

Mescolate l’aglio e la cipolla in polvere alla farina, quindi seguite la ricetta del seitan.

Scolate bene l’impasto del seitan e tagliatelo dandogli la forma dei nugget.

Fate cuocere i pezzi di seitan in acqua con i grani di pepe, il pimento e le foglie di alloro per circa 30-40 minuti. Fate scolare bene.

Aggiungete il condimento misto alla farina e mescolate bene. Rigirate i nugget di seitan nella farina, quindi nel latte di soia ed infine nel pangrattato.

Lasciateli friggere alcuni minuti per lato, in olio bollente, fino a che non siano dorati.

Serviteli con contorni ed insalate.

Variante: potete aggiungere altre spezie alla farina, tipo: basilico secco, origano secco, etc.