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Home Le ricette Fusilli senza glutine con radicchio e mandorle

Siete alla ricerca di una ricetta allegra, facile e veloce a base di pasta?

Siete alla ricerca di una ricetta allegra, facile e veloce a base di pasta? Provate questi fusilli conditi con uno stuzzicante sugo a base di radicchio e mandorle, vi conquisterà al primo assaggio. Io ho utilizzato la pasta senza glutine ma potete ovviamente farla con tutti i tipi e formati di pasta.

Siete alla ricerca di una ricetta allegra, facile e veloce a base di pasta?

Ingredienti per 4 persone

320 g di fusilli senza glutine

200 g di radicchio

1 cipolla

20 mandorle

4 cucchiai di olio di girasole spremuto a freddo

2 cucchiai di tamari

Sale grosso integrale qb

Pepe nero qb

2 rametti di prezzemolo

Ricetta dei Fusilli senza glutine con radicchio e mandorle

Lessate la pasta in abbondante acqua salata rispettando i tempi di cottura indicati sulla confezione.

Affettate la cipolla sottilmente e fatela soffriggere in una padella capiente con 2 cucchiai di olio di girasole. Dopo 30 secondi unite il radicchio lavato e affettato a striscioline sottili, le mandorle spezzettate e la salsa tamari. Cuocete per  3 minuti, il radicchio dovrà rimanere bello croccante.

Condite la pasta cotta e scolata con il sugo al radicchio, l’olio rimanente e spolverate con abbondante prezzemolo tritato. Servite in tavola.

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